LIBRO LA GRANDE PICCOLA PASTIC CERIA

  • 65,00€
  • Imponibile: + IVA: 65,00€
  • Non Disponibile
  • Codice Prodotto: 0547.77


Ciò che più emoziona di Alessandro Dalmasso è il suo "dare vita" alla mignon, dalla scelta di ingredienti, attrezzature e tecniche, sino alla degustazione, regalando alle bignole, come tipicamente vengono chiamate in Piemonte, il valore di preziosi bijoux.


I capitoli si snodano dalle bignoline classiche ed innovative fino alle salate, passando per chantilly, tartellette, mignon tagliate alla chitarra, sfogliati, meringhette, cake pop, mignon al liquore,  cupcakes e mignon fritte. Un patrimonio di oltre 70 ricette.

Scrivi una recensione

Accedere o registrarsi per recensire

Tag: libro, pasticceria, dalmasso, mignon,